Véraison
Au cours de sa croissance, le raisin passe du vert à d'autres couleurs, un bleu mâtiné de rouge (pour les raisins noirs, comme ici, alors que pour les raisins blancs le vert vire vers le jaune) : ce phénomène s'appelle la Véraison.
Il est assez rapide, de l'ordre de deux semaines, mais toutes les baies de raisin ne "vèrent" en même temps, ce qui offre une variété de situations illustrées par les cinq premières photos ci-dessous, pourtant prises au cours de la même matinée.
Mais les vignerons ne restent pas béats devant ce magnifique spectacle, ils procèdent à l’effeuillage pour assurer une bonne ventilation de la vigne avant la pose des filets, quelques jours plus tard, pour éviter que les oiseaux ne dévorent tous les raisins !
Au cours de sa croissance, le raisin passe du vert à d'autres couleurs, un bleu mâtiné de rouge (pour les raisins noirs, comme ici, alors que pour les raisins blancs le vert vire vers le jaune) : ce phénomène s'appelle la Véraison.
Il est assez rapide, de l'ordre de deux semaines, mais toutes les baies de raisin ne "vèrent" en même temps, ce qui offre une variété de situations illustrées par les cinq premières photos ci-dessous, pourtant prises au cours de la même matinée.
Mais les vignerons ne restent pas béats devant ce magnifique spectacle, ils procèdent à l’effeuillage pour assurer une bonne ventilation de la vigne avant la pose des filets, quelques jours plus tard, pour éviter que les oiseaux ne dévorent tous les raisins !
© Paul Mercier Photographe 2026