Moment très important de la viticulture : la taille des pieds.
Cette activité, comme toutes les autres dans un vignoble, demande beaucoup de soin.
Petit extrait des consignes :
"Il est très important de se rappeler que la taille doit répondre à plusieurs objectifs :
Tous les membres qui désirent tailler passent obligatoirement par un rappel des principes, et les plus novices en la matière se font seconder par des membres plus expérimentés. La taille se fait toujours en binôme (ou plus), jamais seul."
Cette activité, comme toutes les autres dans un vignoble, demande beaucoup de soin.
Petit extrait des consignes :
"Il est très important de se rappeler que la taille doit répondre à plusieurs objectifs :
- Assurer une production suffisante mais pas excessive
- Optimiser la surface qui capte les rayons du soleil
- Augmenter la qualité des raisins en améliorant leur répartition et leur micro-climat
- Faciliter la taille des années suivantes
- Conserver la vigueur homogène de l’ensemble des ceps, donc ralentir le vieillissement prématuré lié à la taille
Tous les membres qui désirent tailler passent obligatoirement par un rappel des principes, et les plus novices en la matière se font seconder par des membres plus expérimentés. La taille se fait toujours en binôme (ou plus), jamais seul."
© Paul Mercier Photographe 2026